牛カツ専門店　縁

黒毛和牛，アンガス牛を使用。日替りでご用意した、『オススメの部位の組み合わせ3パターン』からお選び頂けます。牛カツは中をレアに仕上げているので、お肉の旨みが堪能できる出来立てをご賞味ください。9種の塩、7種のソースで味の変化を楽しめるのも嬉しいポイント。※写真は一例です。

こちらの定食で使用しているお肉は、下村畜産が種付けから出荷まで一貫生産した国産黒毛和牛の『下村牛』。エサを工夫することで甘い肉質と、強い旨味を実現したお肉です。贅沢なお肉を短時間で揚げる事であっさりした柔らかい牛カツに仕上げます。ごはん・みそ汁付き。※写真は一例です。

毎週仕込んでいる、自慢の逸品。2日以上じっくり煮込んだスパイシーなカレーです。お肉は柔らかく召し上がっていただくために圧力鍋で煮込むなど、手間を惜しまず作っています。カレーだけでいただいても美味しいですが、牛カツとの相性も抜群。※写真は一例です。